Op deze pagina:
Let op uw cholesterol
Waarden cholesterol
Meten van de hoeveelheid cholesterol
Oorzaken hoog cholesterolgehalte
Tips verlagen cholesterolgehalte
Juiste voeding verlaagt cholesterol
Voedingstip
cholesterol Engelstalige versie
Cholesterol, een vetstof, wordt voor zeventig procent door ons lichaam zelf aangemaakt. De rest krijgen we binnen via voeding.
Een hoog cholesterolgehalte in het bloed verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, evenals verhoogde bloeddruk. In het lichaam is LDL-cholesterol, het slechte cholesterol, dat ervoor zorgt dat de vaten dichtslibben.
Slechte cholesterolstoffen zorgen voor overgewicht omdat het lichaam deze vetstoffen niet goed kan afbreken. Doordat de vetophopingen bovendien kunnen verharden (onder andere door ‘kalkaanslag‘) worden de vaten na verloop van tijd ook harder en stugger: dit heet aderverkalking of atherosclerose. Het HDL- cholesterol is het goede cholesterol dat de bloedvaten schoonmaakt.
De hoeveelheid cholesterol in het bloed wordt onder meer beinvloed door wat we eten.
‘Goede‘ cholesterolstoffen zorgen voor de opbouw van de cellen in ons lichaam, en spelen een belangrijke rol in de hormonen. ‘Slechte‘ cholesterolstoffen zorgen voor overgewicht omdat het lichaam deze vetstoffen niet goed kan afbreken. Ze blijven vastzitten in de bloedvaten die hierdoor langzaam dichtslibben, met een hartinfarct of beroerte tot gevolg.
Verzadigde vetten in dierlijke producten verhogen het slechte cholesterolgehalte in het bloed. Om het cholesterolgehalte van uw bloed omlaag te brengen, kunt u kiezen voor halfvolle of magere melkproducten, minder vette kaas (20+ of 30+) en mager vlees en magere vleeswaren. Ook koek, gebak en snacks bevatten verzadigde vetten. Neem daar dus niet te veel van.
Onverzadigde vetten verhogen het goede cholesterol (HDL). Deze vetten komen voor in vette vis (haring, zalm, makreel), plantaardige oliën, pinda's en noten.
Geadviseerd wordt om 1 à 2 maal per week vis te eten, dat is goed voor hart en bloedvaten.
Tip: verzadigde vetten zijn meestal gestold (vast) en onverzadigde vetten zijn meestal vloeibaar (bvb olijfolie)
Van een veel ernstiger orde is de erfelijke aandoening Erfelijk hoog cholesterol (Ehc). Naar schatting 135.000 Nederlanders hebben deze aandoening, die een verkeerde vetstofwisseling tot gevolg heeft. Hierdoor lopen zij al op jonge leeftijd het risico op hart- en vaatziekten. Een leven lang een -verzadigd- vetarm dieet en pillen slikken is bij deze mensen geboden.
Meer over voeding