Groene thee is afkomstig van de theeplant en heeft geen fermentatie proces ondergaan. Bij de oogst worden alleen de jonge blaadjes geplukt. Handmatig plukken geeft het beste resultaat. De oogst kan gedurende het gehele jaar plaatsvinden.

De beste kwaliteit thee wordt echter geplukt in de droge moessontijd. Het verschil tussen groene en zwarte thee ligt uitsluitend in het verwerkingsproces.

Bij groene thee worden de bladeren meteen na de pluk even gestoomd. Ze worden daarna bij een lage temperatuur verder gedroogd.

---

Het geheim van groene thee is dat het krachtige anti-oxidanten bevat die niet alleen de groei van kankercellen tegengaat maar deze ook vernietigt. Verder voorkomen deze stoffen ook het dichtslibben van de bloedvaten, de hoofdoorzaak van hart en vaatziektes en herseninfarcten.

Meer gezondheid voordelen zijn verder te verwachten bij reuma, hoog cholesterol niveau, infecties en een verbetering van het immuunsysteem.

Anti-oxidanten
Anti-oxidanten en voeding

---

Volgens de bewoordingen in de voorvaderlijke geschriften van de Chinese geneeskunde is thee verfrissend met een bitterzoete smaak. Thee werkt in op de meridianen van het hart, de longen en de maag.

Thee is aangewezen om dorst te lessen en te verfrissen, de Shen (geest) op te wekken, slijm op te lossen, de spijsvertering en de afvoer van urine te vergemakkelijken. Thee zal aldus aangewend worden bij hoofdpijn, wazig zicht, loomheid, slechte spijsvertering, dysenterie en stagnatie van het slijm.

De groene thee, die door de Aziaten sinds 2500 voor Christus wordt gebruikt, is een plant van de familie van de camelia. De thee wordt groen genoemd omdat hij is samengesteld uit bladeren van identieke planten (het is geen mengeling) die niet verwerkt zijn ( groene of natuurlijke thee).

Het blad wordt geplukt terwijl het nog jong is en meteen gestoomd en gedroogd. Indien men het blad laat fermenteren, krijgt men zwarte thee. Groene thee is zeer rijk aan tannines ; zijn voornaamste bestanddelen zijn theophylline en theobromine, en hij bevat eveneens hoge concentraties cafeïne, theïne en vitamine C.

Deze drank, die in alle Japanse gezinnen onze koolzuurhoudende dranken vervangt, heeft talrijke positieve eigenschappen ! Groene thee is eerst en vooral een natuurlijk stimulerend middel : hij heeft een tonische en opwekkende werking (in de aard van wat koffie doet).

Uitkijken dus, want die stimulerende werking kan ook slaapstoornissen veroorzaken ! Studies hebben ook aangetoond dat thee anti-oxiderend werkt, en dus nuttig is in de strijd tegen arteriosclerose en de preventie van cardiovasculaire ziekten. Groene thee vangt de vrije radicalen op en deze eigenschap wordt trouwens courant aangewend in de cosmetica om huidveroudering tegen te gaan.

Groene thee stimuleert het functioneren van de nieren (diuretische eigenschappen), en wordt ook aangewend in vermageringsdiëten omdat hij het metabolisme van de opgeslagen vetten vergemakkelijkt, wat nuttig is voor vetverlies in het hele lichaam (zwaarlijvigheid) of lokaal vetverlies (cellulitis).

Groene thee beïnvloedt het glucose- en cholesterolgehalte in het bloed, wat zijn nut heeft bij de preventie van hart- en vaatziekten.
Groene thee verlaagt slecht cholesterol. Zo blijkt uit onderzoek van de Western University of Health Sciences in het Amerikaanse Pomona. Proefpersonen die groene thee dronken of daarvan capsules namen, bleken 5 à 6 punten minder cholesterol te hebben dan personen die nepmiddelen kregen. Het ging om 20 onderzoeken onder 1415 volwassenen. Groene thee in een kopje bleek nog iets effectiever dan in een capsule. Het onderzoek is gepubliceerd in het Journal of the American Dietetic Association.

Daarenboven is aangetoond dat de vorming en de groei van bepaalde tumoren in dieren wordt geremd door de antioxiderende polyfenolen die in thee zitten. Recente epidemiologische studies lijken dit effect te bevestigen voor de Aziatische bevolkingsgroepen : bepaalde kankertypes komen minder vaak voor in de landen, waar veel groene thee gedronken wordt, dan in het Westen.

Op dit ogenblik lopen een aantal bijkomende studies die deze observatie al dan niet zullen bevestigen.

---

Tip: koop losse thee; 4 categorieën: full leaves (blaadjes), brokens (gebroken blaadjes), fannings (gruis) en dust (stof)

• Stap 1. De theepot voorverwarmen
  Breng water aan de kook en verwarm de theepot enkele minuten voor met een deel van het gekookte water. Giet daarna het water weer uit de pot. Tip: Laat water nooit koken, tenzij voor zwarte thee. Hoe lichter de kleur van de thee, hoe lager de temperatuur van het water: witte en groene thee op ongeveer 80 graden en zwarte op 95 graden. Verwarm geen water in de microgolfoven. Dat haalt de energie uit het water.
  
  
• Stap 2. De thee spoelen
  Vul de filter met de losse thee en hang deze in de pot. Giet een beetje heet water bij de thee, laat dit even staan en giet het water weer af.
  1 gram thee is vaak al voldoende voor twee potjes thee. Als dosering kun je 1 theelepeltje thee per kop plus 1 extra voor de pot aanhouden.
  
  
• Stap 3. De pot vullen met water
  Vul de theepot tot de rand met het iets afgekoelde gekookte water en laat de thee 5 minuten trekken.
  
  
• Stap 4. De thee zeven
  Giet nu door een wat fijner theezeefje de thee in een ander voorverwarmd potje, waarna de thee klaar is om gedronken te worden. Als je het eerste potje waarin nog de thee zit helemaal leeggiet, voorkom je dat de thee verder trekt en kun je het daarna nog een keer volschenken voor een tweede kopje thee.
  
  



---



Groene thee geeft een duwtje in de rug tegen cellulitis

Evenwichtige voeding en regelmatige beweging gaan cellulitis tegen. Ook is het noodzakelijk om veel te drinken: geen mineraalwater op basis van natrium drinkt, dit werkt de retentie van water in de hand. Groene thee helpt om water en vetten af te drijven. Groene thee beperkt ook de productie van vrije radicalen.


---



Wat is rooibos thee?

Rooibosthee is een gezonde kruidenthee afkomstig uit Zuid-Afrika.
Rooibosthee zit vol vitaminen en mineralen en wat plantaardige eiwitten
Rooibosthee is vrij neutraal van smaak met een aangenaam aroma en wordt nooit bitter,

Meer over rooibosthee gezondheid

Hibiscus thee



---