Delen wordt gewaardeerd!
Tabel mineralen en voeding
Mineraal:Zit in de volgende voeding:Functie in het lichaam:
CalciumMelk(producten), kaas, volkorenproducten, bruinbrood, groenten, peulvruchten· opbouw van de botten
· bloedstolling
· spiercontractien
FosforMelk(producten), kaas, brood, groenten, aardappelen, peulvruchten, vlees, vis· opbouw van de botten
· nodig voor vrijmaken energie in cellen
MagnesiumVolkorenproducten, groene groenten, kaas, melk en melkproducten· Belangrijk bestanddeel van skelet en gebit
· Draagt bij aan zenuwimpulsen
· Belangrijk voor spiercontractie
NatriumKeukenzout, bakkersbrood, melk en melkproducten, kaas, kant en klaarmaaltijden, snacks, vleeswaren en worst, drinkwater· Reguleert vochtbalans
· is betrokken bij de geleiding van zenuwprikkels
Chloorzie natrium· nodig voor de vorming van het zuur in maagsap
· Handhaaft de balans van vocht en elektrolyten
KaliumAardappelen, brood, melk(producten), vlees, groenten, vruchten· Reguleert vochtbalans, hartslag en bloeddruk
Ijzer(orgaan)vlees, groene groenten, donkere broodsoorten, volkorenproducten, gedroogde vruchten, rozijnen· vorming van hemoglobine
· onderdeel van celenzymen die nodig zijn voor het vrijmaken van energie
ZinkVlees, vis, brood, peulvruchten, rijst, melk(producten), kaas, aardappelen, groenten, fruitNodig voor normale groei, voortplanting en immuniteit
KoperGraanproducten, noten, rozijnen, groenten, fruit, orgaanvlees, cacao· essentieel voor vastlegging van ijzer in hemoglobine
· activator voor oxidasen
MangaanBladgroenten, fruit, vlees, vis, thee· Nodig voor functie van ovaria en testes
· Nodig voor de vorming van botten
JodiumLever, vlees, melk(producten), kaas, eierenNodig voor de vorming van rode bloedcellen, celdeling en voor transport van foliumzuur binnen de cellen
FluorZeevis, drinkwater, theeVersterking van het tandglazuur en de botten
ChroomVolkorenbrood, vlees, lever, groenten, rietsuikermelasse, biergistBelangrijk voor regulering bloedsuiker en cholesterolspiegel
KobaltOnderdeel van vitamine B12Onderdeel van vitamine B12
SeleenKip, eieren, vis(haring), volkoren en graanproducten, knoflook· Antioxidant
· belang voor een goede werking van de schildklier








Onderwerpen:

Gezond ouder worden en duurzame voeding gaan hand in hand.
Voedingsonderwerp: