Op deze pagina:
Orthorexia: als gezond eten niet gezond meer is
Gevaar voor een al te eenzijdig voedingspatroon: orthorexia
Gezond eten betekent ook genieten
Herstellen van een eetstoornis zoals orthorexia
Als gezond eten een obsessie wordt, spreken we van orthorexia.
- Orthorexiapatiënten:
- denken elke minuut van de dag aan gezond eten;
- weigeren alles te eten wat in hun ogen ongezond is;
- zijn argwanend voor elke gram vet;
- eten alleen rauwkost: gekookte groenten betekent vitamineverlies;
- zijn als de dood voor junkfood, eten geen desserts en al helemaal geen koekjes bij de koffie;
- gaan niet in een restaurant eten;
In tegenstelling tot de eetstoornissen anorexia of boulimia nervosa gaat het bij orthorexia vooral om de kwaliteit en niet zozeer om de kwantiteit van het eten.
Deze obsessie komt relatief vaak voor onder personen die fanatiek sporten en fitnessen. Ook vegetariërs blijken vier keer zo veel kans te hebben om een eetstoornis te ontwikkelen.
Mensen die verslaafd zijn aan gezond eten, denken hierdoor in optimale conditie te geraken. Integendeel.
Te veel voedingsmiddelen worden argwanend bekeken en vermeden, waardoor een eenzijdig voedingspatroon ontstaat. Deze eenzijdige voeding veroorzaakt allerlei lichamelijke klachten zoals maagklachten, menstruatiestoornissen, spierkrampen, hartritmestoornissen en nier- en leverbeschadigingen.
Overdadig gezond eten kan ontsporen in een te streng dieet met verdere eetstoornissen zoals orthorexia, anorexia nervosa of boulimia tot gevolg.
Als je aan orthorexia lijdt heb je over het algemeen geen negatief zelfbeeld. Dit in tegenstelling tot boulimia of anorexia patiënten. Sterker nog: vaak voelen we ons juist superieur.
Andere mensen proppen immers maar van alles naar binnen, terwijl de orthorexiapatiënt alleen het beste van het beste nuttigt.
Het gaat bij orthorexia nervosa dan ook niet zozeer om de hoeveelheid eten, maar om de kwaliteit ervan. Aan de kwaliteit van het eten wordt de kwaliteit van het leven afgemeten.
En het verraderlijke van deze aandoening is dat ze langzaam begint.
- het vermijden van vlees, vis, graan en zuivel.
- Daarna eten we alleen nog maar biologisch geteeld voedsel.
- Op den duur eten we zelfs geen gekookt voedsel meer.
- Rauwe groenten en fruit is uiteindelijk het enige dat we nog eten.
Gezond eten betekent evenwichtig en gevarieerd eten, maar ook genieten. Een gezond voedingpatroon sluit een overheerlijke maaltijd niet uit. Je moet het juiste evenwicht weten te vinden tussen de calorieën, de voedingswaarde en het aspect genieten.
Personen die herstellen van een eetstoornis zijn geneigd argumenten aan te voeren waarom het volgen van een dieet of voedsel zonder vet gezond is. In de media schrijven we immers dat het gezond is om vet te vermijden, mager en semi-vegetarische te eten.
Maar een dergelijk voedingspatroon is voor iemand die herstelt van een eetstoornis niet wenselijk. Een grotere variatie van voedsel, klaargemaakt en gegeten in een ontspannen sfeer is een bijzonder gezonde bijdrage aan het herstel.