Vitamine C is in de eerste plaats belangrijk voor een goede weerstand. Daarnaast zorgt het voor gezonde botten, tanden en bloedvaten. Vitamine C is verder een antioxidant en beschermt het lichaam samen met vitamine E tegen vrije radicalen.

Vrije radicalen spelen een rol bij verouderingsprocessen. Tevens bevordert het de opname van ijzer.

---

We kunnen vitamine C zelf niet aanmaken! Vrijwel alle planten en dieren kunnen het, maar de mens niet. We missen daarvoor een bepaald enzym, het gulonolactonoxidase. Zouden we dat wel kunnen, dan zouden we in vergelijking met dieren zo'n 2 tot 3 gram vitamine C aanmaken (omgerekend op basis van lichaamsgewicht). Bovendien, wanneer we extra gestresst zijn - ook in geval van ziekte - hebben we extra vitamine C nodig.

Vitamine C heeft een aantal belangrijke taken:

• als anti-oxidant (vrije radicalenvanger): Het beschermt tegen allerlei schadelijke factoren, waar we onvermijdelijk mee in aanraking komen.
  Deze schadelijke factoren variëren van stress (inclusief ziekte!), luchtvervuilende stoffen tot bacteriële of virale infecties en fel zonlicht. Het is daarom goed te begrijpen waarom vruchten vaak zo rijk zijn aan vitamine C. Aan de ene kant zijn vruchten meestal de meest tere en kwetsbare plantendelen en aan de andere kant hangen ze vrij en onbeschermd in de zon.
  
  Vitamine C is de stof die de vruchten absoluut nodig hebben om te kunnen overleven.
  
  Meer over anti-oxidanten
  Meer over anti-oxidanten en voeding
  
  
• als hét antivirusmiddel: Verkoudheid en griep zijn virusziekten. Vitamine C is het antivirusmiddel bij uitstek. Wanneer we vitamine C in voldoende hoge dosering innemen, dan is het lichaam in staat om met behulp van deze vitamine zélf interferon aan te maken.
  En wel dát interferon dat nodig is om ons teweer te stellen tegen dát virus waar we mee zijn geïnfecteerd.
  
  
• Als immuun-versterkend middel: Vitamine C verhoogt de beweeglijkheid van de witte bloedlichaampjes waardoor infecties beter bestreden worden. Het stimuleert de aanmaak van antilichamen waardoor vitamine C bijzonder werkzaam is tegen allergieën (samen met het mineraal zink).
  
  Eén sinaasappel per dag is absoluut onvoldoende. Deze bevat ongeveer 50 mg, de hoeveelheid die nodig is om net geen scheurbuik op te lopen.
  
  
• Tweevoudig Nobelprijswinnaar Linus Pauling beveelt aan om per dag minstens 3000 mg vitamine C te nemen.
  Zijn argument is dat de mens zelf geen vitamine C kan aanmaken in het lichaam, terwijl vrijwel alle planten en dieren dit wel kunnen.
  
  Als we op basis van lichaamsgewicht de hoeveelheid vitamine C zouden omrekenen die bijvoorbeeld een geit, een hond of een olifant in hun lichaam aanmaken, dan zou de mens zo ongeveer 3000 mg (3 gram) vitamine C nodig hebben.
  Wanneer er stress in het spel is, maakt een dier nog eens extra vitamine C aan. Ofwel, wij hebben in geval van stress nog eens extra vitamine C nodig, bijvoorbeeld 4 tot 10 gram.
  
  

---

De onjuistheid van de bewering dat een hoge vitamine C-inname tot de vorming van nierstenen zou leiden is opnieuw aangetoond door een Amerikaans onderzoek dat werd uitgevoerd in het kader van de Health Professionals Followup Study.

De deelnemers aan het onderzoek, die in vergelijking met andere bevolkingsgroepen relatief veel vitamine C gebruikten, werden gedurende 6 jaar gevolgd. Daarbij werd géén verband geconstateerd tussen het risico op nierstenen en de vitamine C-consumptie.

Zeer uitgebreide informatie over de resultaten van onderzoeken naar het gebruik van vitamine C is te vinden op de website van de Stichting Orthomoleculaire Educatie

---